120 g Margarine oder Butter
70 g Puderzucker
1 Tl. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Mehl
1 EL Kakaopulver
Weiches Fett Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und untermischen. Mehl und Kakaopulver mischen und unter die Masse heben.
Auf ein gebuttertes und bemehltes Blech mit einem Spritzbeutel in ausreichendem Abstand kleine Halbkugeln spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 10 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und mit glattgerührtem Johannisbeergelee oder Himbeergelee bestreichen und jeweils 2 Halbkugeln zusammenkleben.
Es kann auch die dunkle Füllung der Glocken mit zweierlei Fülle, evtl. mit Zimt abgeschmeckt zum Zusammenkleben genommen werden.