125 g Butter oder Margarine
50 g Puderzucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
1 Tl. Zimt
75 g Mehl
125 g Speisestärke
Zum Bestäuben:
50 g Puderzucker
1/4 Tl. Zimt
Weiches Fett, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Mehl, Zimt und Stärke mischen und unterrühren bzw. unterkneten. Den Teig zu Rollen mit etwa 3 cm Durchmesser formen. Gut fingerdicke Scheiben abschneiden und zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und bei 175 ° ca. 13 – 15 Min. backen. Auskühlenlasen. Puderzucker mit Zimt vermischen, in ein Sieb füllen und die Zimtkugeln damit bestäuben.