5 Eier -trennen-
1/4 l Öl
1/4 l Eierlikör
250 g Puderzucker -gesiebt-
250 g Mehl
1 P. Backpulver
100 g Zartbitterschokolade -klein gehackt-
Haselnüsse -gemahlen- zum Ausstreuen der Form
Schokoladenglasur
Eigelb, Puderzucker, Öl und Eierlikör gut schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Schokolade mischen und zügig einrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben
In eine gefettete und mit Haselnüssen ausgestreute Kastenform oder Kranzform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 55 – 60 Min. backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.