Kokostorte

250 g Margarine
250 g Zucker
4 Eier -trennen-
250 g Mehl
2 Tl. Backpulver
5 El. Kakaopulver

50 g Kokosraspel
2 El. Zucker

Schokoladenglasur

Weiches Fett und Zucker sehr schaumig rhren. Eigelb einzeln einrhren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zgig in die Schaummasse einrhren.
Die Hlfte des Teiges in eine gefettete und bemehlte Springform fllen und glattstreichen.

Eiwei steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Kokosrapsel behutsam unterheben. Diese Masse auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darber geben und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 ca. 35 – 40 Minl backen.

Nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur berziehen.