200 g Margarine
200 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
4 Eier
400 g Mehl
1 P. Backpulver
1/8 l Milch
1 Fl. Zitronenaroma
Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten.
Weiche Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührer schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren. Nach und nach 1/8 l Milch dazugeben. Kastenform einfetten und den Kuchen ca. 45 Minuten bei 160° (Umluft) backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zitronenglasur
(250 gPuderzucker, 2 El. heißes Wasser, 2 El. Zitronensaft) überziehen.